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Cada 28 de enero, la Iglesia celebra la festividad de Santo Tomás de Aquino (1225-1274), Doctor de la Iglesia y patrono de los estudiantes.
En la Puerta de la Asunción de la Catedral se encuentra una escultura de Ricardo Bellver, representando a este Santo italiano.
Insigne filósofo y teólogo, está vinculado a la Catedral de Sevilla de una forma especial ya que fue el autor de «Pange Lingua», un himno eucarístico, escrito por orden del Romano Pontífice para el oficio del Corpus en alabanza al Santísimo Sacramento que, en la actualidad, es cantado en los Seises en el Triduo de Carnaval, la Octava del Corpus y en la Octava de la Inmaculada.
La interpretación de este himno evolucionó gracias al compositor Francisco Guerrero, quien hizo una “adaptación policoral” especialmente para la Catedral .
El ceremonial fue actualizando el nuevo discurso del lenguaje celebrativo barroco, en el que la música se constituía como uno de los elementos sensoriales más importantes a la hora de asombrar a la ciudadanía, la cual acudía en masa al recinto de la catedral hispalense en estas ocasiones.
Directamente conectada con esta particular interpretación está la principal copia del himno «Pange lingua» conservada en el archivo musical de la Catedral, escrita en veinte pliegos de pergamino, quince para las voces y cinco para los acompañamientos.
Adaptación del himno de Santo Tomás de Aquino «Pange Lingua» [Francisco Guerrero] Archivo de la catedral de Sevilla. Subfondo capilla de música, Libro de polifonía nº 2 [E-Sc 2], fols. 48v-49r
